Produção de leite de búfala fortalece economia rural e abastece merenda escolar em Sarapuí

31/05/2026

Leite de búfala fortalece renda e merenda escolar em Sarapuí (SP) Reprodução/TV TEM Cerca de 100 famílias em Sarapuí (SP) estão transformando a produção de leite de búfala em sua principal fonte de renda. Com o apoio de um selo de inspeção municipal, o produto artesanal, que vira iogurte, doce de leite e queijos, já chegou à merenda escolar da cidade. Agora, o setor se prepara para crescer ainda mais com um investimento de R$ 500 mil do governo estadual para a construção de uma queijaria. Entre os produtores está Mirele Ribeiro Machado Proença, que, ao lado do marido, produz cerca de 6 mil litros de leite por mês. Desde 2023, a atividade conta com o apoio do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), criado pela prefeitura para fiscalizar, legalizar as cozinhas rurais e auxiliar os produtores na fabricação dos alimentos. Parte da produção já abastece as escolas da rede pública da cidade. O iogurte feito com leite de búfala passou a integrar a merenda escolar e, segundo nutricionistas, o alimento é mais nutritivo e saboroso. A prefeitura estuda ampliar o cardápio com outros produtos, como queijo, requeijão e mussarela. O setor deve crescer ainda mais nos próximos anos. Uma verba de R$ 500 mil do Governo do Estado está prevista para a criação de uma queijaria para a cooperativa de produtores. A expectativa é ampliar a produção e começar a comercializar os produtos em outros estados. Leite de búfala fortalece renda e merenda escolar em Sarapuí (SP) Reprodução/TV TEM Veja a reportagem exibida no programa em 31/05/2026: Produção de leite de búfala fortalece economia rural e abastece merenda escolar em Sarapuí VÍDEOS: veja as reportagens do Nosso Campo Acesse + TV TEM | Programação | Vídeos | Redes sociais Confira as últimas notícias do Nosso Campo

FONTE: https://g1.globo.com/sp/sorocaba-jundiai/nosso-campo/noticia/2026/05/31/producao-de-leite-de-bufala-fortalece-economia-rural-e-abastece-merenda-escolar-em-sarapui.ghtml

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